Formulario de participación

Producto local: Productos fabricados en el territorio / Productos comercializados en el territorio en el que se han producido. (Prefiero la segunda definición, fabricados, no implicaría por ejemplo, productos agrícolas).

Productos locales o de cercanía son aquellos producidos o recolectados cerca de su lugar de venta o consumo. Aquellos productos del sector primario o industrial recolectados o producidos en cualquiera de nuestras islas puede ser considerado un producto local.

Plan de gestión y minimización de residuos: Documento que plantea medidas para reducir los residuos que se generan en la organización, así como medidas para reutilizar y alargar la vida útil de los productos. Además, este documento debe plantear el procedimiento para el correcto reciclaje, tratamiento y transporte de estos residuos, minimizando los riesgos para la salud humana y el medioambiente.

Fracciones de residuos: Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular:

Cuarto de reciclaje de residuos: Espacio dentro de las instalaciones del hotel dedicado a la separación y almacenamiento temporal de las distintas fracciones de residuos hasta su entrega a los distintos gestores. Debe estar correctamente señalizado y dotado con diferentes contenedores de colores correspondientes, así como de sistema de pesaje y registro opcionalmente, y obligatoriamente de sistema de limpieza, así como de refrigeración para la fracción orgánica. Debe tener un acceso exterior por parte de operarios municipales y de gestores. Puede también ser llamado Punto Limpio o Punto Verde, y debe estar pensado para que sea accesible por los clientes y puedan participar de la recogida selectiva y el reciclaje. Para ello, también puede haber estaciones de reciclaje repartidas por el complejo si así fuera necesario.

Autocompostaje: También llamado compostaje doméstico o comunitario. Técnica del compostaje en origen para los residuos orgánicos del jardín y restos de comida. (https://www.boe.es/buscar/act.php?id=BOE-A-2022-5809)

Dispensadores de agua gratuitos: Según la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular, los establecimientos del sector de la hostelería y restauración tendrá que ofrecer siempre a los consumidores, clientes o usuarios de sus servicios, la posibilidad de consumo de agua no envasada de manera gratuita y complementaria a la oferta del mismo establecimiento.

Excedentes: Según la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular, el sector de la hostelería y restauración ofrecerá a sus clientes de los excedentes de su comida no consumida.

Pequeño PRP: Los pequeños productores de residuos tóxicos y peligrosos deberán contar en su respectivo establecimiento con un Libro Personal de Registro en el que anoten la cantidad, naturaleza, identificación, origen, métodos y lugares de tratamiento, así como las fechas de generación y cesión de tales residuos (http://www.gobiernodecanarias.org/boc/1996/064/001.html). Además, los productores de residuos peligrosos estarán obligados a disponer de un plan de minimización que incluya las prácticas adoptadas para reducir la cantidad de residuos peligrosos generados y su peligrosidad.